Spécialiste des produits de bien être
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Vous connaissez déjà les bienfaits des huiles essentielles et vous souhaitez vous lancer dans la cuisine aromathique ? Ce livre vous explique comment élaborer une cuisine simple et délicieuse pour prendre soin de votre santé et de votre ligne grâce à la cuisine aromatique. À chaque plat ses vertus santé !
Vous avez déjà l’habitude d’accommoder vos mets en cuisine avec du jus ou des zestes (citron, et mandarine), ou encore des herbes (basilic, thym) ? Les huiles essentielles vont renforcer le goût de vos plats et apporter de l’originalité avec des fragrances particulières comme la lavande, le géranium, etc.
Voici un mode d’emploi pour vous simplifier les gestes quotidiens de la cuisine aromatique. Comment parfumer des huiles de table, du sucre, des miels à l’avance pour les utiliser à la volée dans vos recettes, mais aussi toutes les astuces pour aromatiser vinaigrettes, marinades, boissons et infusions sur le vif.
Quelles sont les 26 huiles essentielles utilisées en cuisine ? Pour chacune, comment les utiliser ? Dans quel plat (viande, poisson) ? Quelles précautions prendre ?
Découvrez 100 recettes faciles à réaliser pour bénéficier du pouvoir magique de l’aromathérapie : une crème de carottes au cumin antioxydante (recette de la couverture), des blancs de poulet épicés pour un ventre plat, des pennes toutes vertes anti-rétention d’eau, ou encore une crème dessert antistress à la mandarine.
À vos fourneaux pour rester en forme et relax !
À propos des auteurs :
Danièle Festy est une pharmacienne passionnée par l’alimentation, les huiles essentielles, les plantes et l’homéopathie. Durant quarante ans elle a dirigé son officine. Désormais elle propose des conférences et des formations sur le thème de l’aromathérapie et rédige des ouvrages pratiques de santé destinés au grand public. Son intention est de fournir les clés pour soigner, aider et améliorer la qualité de vie de chacun. Ces ouvrages vous accompagnent au quotidien pour préserver naturellement votre capitale santé et bien être.
Catherine Dupin est une adepte de la cuisine gourmande, saine et rapide au quotidien. Pour apporter du goût et de l'originalité, elle utilise les huiles essentielles dans ses recettes.
